面對市面上玲瑯滿目的烤箱品牌與類型 ，要選擇一款適合自己的烤箱卻無從下手? 烤箱的挑選可以直接從使用習慣、家居空間及預算進行挑選 。本篇文章會針對烤箱的規格 、性能等方面進行詳細介紹，幫助大家在購買烤箱時可以更明確找到適合自己的款式!

烤箱種類

烤箱最主要的功能就是透過熱能，對箱內的食物進行加熱，達到烹調食物的效果 。隨著技術的進步，烤箱除了基本加熱的功能之外 ，亦多了各種複合式功能，如蒸氣烘烤 、旋風烘烤、微波烘烤等 。

1. 電烤箱

一般的電烤箱僅有基本的加熱烘烤功能，通常會分有上、下電熱管 。

2. 旋風烤箱

旋風烤箱的烤箱內部多了風扇設計 ，烘烤的過程中透過內部3D旋風功能，可以讓熱氣均勻地透入食材中 ，不僅能縮短烘烤時間 ，且讓食物表面更加酥脆。

3. 蒸氣烤箱

蒸氣烤箱多了蒸氣的設計 ，在烘烤的過程中會加入蒸氣 ，維持食材中的水分 ，避免因為烘烤過程導致太乾或太焦。

4. 微波烤箱

結合微波加熱與烘烤功能，讓食物能夠更快速、更均勻地加熱。

烤箱的尺寸規格、容量與瓦數功率

不同尺寸的烤箱 ，也會影響它的容量及功率 。烤箱一般可分為獨立式與嵌入式，獨立式的烤箱大小尺寸多元，嵌入式烤箱通常容量較大，且都是使用220V的電壓，較為省電。

挑選烤箱的3個重點

1. 烤箱的功能需求

在挑選烤箱之前 ，可以先想想自己平時會使用烤箱做什麼料理 。若是烤土司、加熱熟食 ，則可以選擇基本款的烤箱 ；若是喜歡烘焙、烤餅乾甚至式烤麵包，則建議選擇容量大一點、功率大一些的烤箱；若是希望能用烤箱進行料理 ，例如烤披薩 、烤食蔬、烤肋排 、烤全雞等 ，則建議選擇最高溫高達250°C 、容量60L以上的大型烤箱 ，料理起來會更加方便 。

2. 空間規劃

若家裡剛好在裝修，希望電器能夠融合進廚房設計的話 ，則建議選擇嵌入式烤箱 ，可以根據設計風格挑選適合的設備，安裝時即能完美地嵌入在櫥櫃中。若是希望烤箱可以機動性的移動位置，且不在乎烤箱與櫥櫃的搭配，則可以選擇獨立式的烤箱。

3. 清潔與售後服務

使用烤箱烘烤食物十分容易，但清潔起來其實滿費力的 。建議可以選擇具有自清功能的烤箱 ，烤箱會透過高溫使殘餘的食物 、油脂進行碳化 ，待冷卻後用抹布擦拭清潔即可 。
在挑選烤箱時 ，建議挑選擁有良好售後服務的品牌商 ，往後在產品操作有問題時，或是需要維修服務都能夠更加方便。

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